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Café Fazenda Santa Alcina em grãos 1 KG

CÓD.:
11410008
Um café com sabor adocicado, lembrando amêndoas e frutas vermelhas, retrogosto leve e agradavel. Proveniente de cerejas maduras descascadas.

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Café Fazenda Santa Alcina em grãos 1 KG

CÓD.:
11410008

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Descrição e características

O Café Fazenda Santa Alcina 1 kg é um autêntico terroir do Sul de Minas com grãos 100% arábica, de peneira 16 a 18, provenientes de cerejas maduras e descascadas.
Esses grãos são torrados uniformemente no moderno parque industrial do Grupo Utam te proporcionam uma xícara de corpo e crema perfeitos, bebida doce, com leve toque amendoado e retrogosto suave.

Os produtos da linha Fazenda Santa Alcina são produzidos com lotes de cafés com as certificações da BSCA e Rainforest, que garantem que o café é produzido com grãos especiais, rastreáveis e sustentáveis, além de validar produções agrícolas que atendam aos pré-requisitos de excelência em sustentabilidade ambiental, social e econômica.
Produzido a partir de grãos selecionados das variedades Catucaí, Catuaí e Mundo Novo das safras 2020 e 2021, o Café Fazenda Santa Alcina recebeu 82 pontos para certificação BSCA.

Apresentação: grãos torrados, peneiras 16 a 18
Bebida: mole
Torração: média
Embalagem: sanfonada valvulada
Peso líquido: 1kg

Parâmetros Sensoriais:
Aroma: adocicado, caramelo, amendoado com notas de chocolate ao leite.
Sabor: adocicado, caramelo, amendoado com notas de chocolate ao leite, leve toque cítrico.
Corpo: médio e cremoso
Acidez: média cítrica
Aftertaste: médio doce
Crema: média, clara, avelã consistente

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